Rusttijd: 3 uren
1. Benodigdheden (voor vier tot zes personen)
- 100g melkchocolade
- 100g pure chocolade
- 3 eieren
- 4 eetlepels poedersuiker
- 2dl room
- dooier van eiwit scheiden
- chocolade in stukjes doen en laten smelten in de microgolfoven (90s bij 400W)
- meng twee eetlepels poedersuiker onder de eidooiers en klop het geheel luchtig op (bij voorkeur in een keukenrobot)
- voeg de gesmolten chocolade geleidelijk aan toe
- klop de eiwitten half stijf en voeg dan de resterebde twee eetlepels poedersuiker toe en klop verder op tot het gaat glanzen
- vermeng het eiwit met de chocoladecrème
- klop de slagroom stijf en vermeng met de crème
- verdeel in kommetjes
- laat minstens 3 uur opstijven in de frigo